鮨 おおが 「弥助」の若き四代目の握り 寿司 大阪府堺市堺区大町東1-2-7

寿司

特別なルートで揃える至高のマグロを食べ比べ。「弥助」の若き四代目が切り拓く、新世代の握り

大阪・堺の住宅街に現れる、老舗の風格をたたえる一軒家。この地で創業80年の歴史を誇る『弥助』の四代目が独立した、気鋭の鮨店だ。主人の大賀氏は、東京をはじめ各地で研鑽を積んだ実力者。独自のシャリや仲卸「やま幸」より仕入れる極上のマグロを用いて、伝統を重んじながらも自由な発想で自らの鮨を追求する。ハイレベルな鮨が味わえると評判の『鮨 おおが』。ここ大阪を舞台に、若き主人の挑戦はまだ始まったばかりだ。




Sushi Ooga (鮨 おおが), Master Chef Shinichiro Ooga’s Ootoro (Fatty Tuna)

鮨 おおが ボルケーノ巻き

予約可否  完全予約制

お問い合わせ 072-221-1818

住所
大阪府堺市堺区大町東1-2-7

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